Cabe merah diiris, digoreng hingga terlihat agak layu, taburkan sedikit gula. Aduk dan goreng lagi hingga terlihat hasil warna merah yang diinginkan. Angkat dan sisihkan/ Ambil 1 bagian adonan kulit. Pipihkan dengan lambaran plastik yang sudah dioles sedikit minyak sayur. Selain mie sop khas Medan, ada lagi sop ayam suwir https://shanetzemq.tblogz.com/resep-sumatera-an-overview-45553181